Belles rencontres

Save the date ! Nous serons au salon des vins Bio de Pantin les 3 et 4 juillet, au bord du canal, au bord de l’eau.

Maylis Detrie est venu à la rencontre des vignerons bordelais qui revisitent l’histoire de Bordeaux, à travers ses cépages. Rencontre croisée avec Henri Duporge, Frédéric Mallier, David Barrault et votre serviteur. Reportage à lire dans le magazine Gueuleton tout juste sorti en kiosque.

J’écoutais l’autre jour un podcast de Wine Makers Show, qui interviewait l’ampélographe Olivier Yobregat, éminent spécialiste des cépages du Sud Ouest. Il recommandait à la fin de l’interview la lecture de ce petit livre datant de 1961. En soixante ans, ce livre n’a pas pris une ride et est d’une étonnante modernité. Il aborde le travail du sol (couverts végétaux, reconstitution des humus), la conduite du vignoble (notamment l’analyse des travaux de Lenz Moser), le travail sur les cépages (sélection massale), l’analyse des maladies de la vigne... Ce livre est d’une grande érudition et intelligence. Merci Olivier pour ce conseil de lecture. A digérer pour la remise en cause de nos pratiques actuelles et répondre aux défis qui se présentent à nous.

Tout à l’heure à laNewCave ! A partir de 17h. Venez si vous êtes dans le coin ! 33 boulevard de Malesherbes, Paris 08

Très belle rencontre au Domaine Arretxea. Des blancs d’une très belle tension sur terroirs de schistes et de grès. Des rouges tout en équilibre. Merci de votre accueil !

Passionnante visite au Domaine de Souch à Jurançon. Des vins aux fraîcheurs impressionnantes, un domaine en biodynamie, créé il y a une trentaine d’année, par Yvonne Hegoburu et son mari.

Philippe ouvre en septembre une cave - bar à vins à Limoges. Une cave qui va privilégier les vins bio, les vins sortant des chemins battus. Très heureux d’avoir fait connaissance et tous nos vœux de réussite.

Retrouvez nous demain mercredi 6 mai, 16 heures, sur Instagram pour discuter (en anglais) des cépages anciens et de Château Cazebonne avec Jeff Harding en direct de New York.

Après la soirée de mardi des Bordeaux Pirate au restaurant 750g la table, Porte de Versailles... Un petit moment pour décompresser et enfin trouver le temps de goûter les vins des copains vignerons. Merci à tous d’être venus si nombreux à notre rencontre. Cela nous fait chaud au cœur. À très vite pour de nouvelles aventures !