Belles rencontres

On vous accueille pour la deuxième journée des portes ouvertes. Possibilité de se restaurer sur place et profiter des derniers rayons de soleil ! Merci a ceux qui sont venus hier pour ces très belles rencontres.

On vous accueille à Cazebonne les samedi 16 et dimanche 17 octobre. Au programme : - visite des vignes - visite du chai - dégustation de nos 10 cuvées dont en avant première nos premières cuvées de cépages oubliés de Bordeaux. Le samedi et dimanche midi, vous pourrez vous restaurer sur place avec une cuisine à base de veau, en présence du Chef Damien du site 750g qui descend pour le week-end de Paris,, pour ce moment de partage. SI vous souhaitez venir déjeuner, il est préférable de réserver en envoyant un email à contact@cazebonne.fr. On vous attend avec impatience. Du beau temps est annoncé !

Guillaume a eu l’idée de lancer une collection de jeux de carte au tour du vin. L’occasion de réviser ses connaissances sur les cépages et le vin, en faisant une partie de carte. Les cartes cépages vous permettront de jouer à la belote en révisant vos connaissances sur les cépages emblématiques français. Coeur et carreau pour les cépages blancs, trèfle et pique pour les rouges. Pour commander votre jeu de carte, c’est par ici : https://fr.ulule.com/cartes-vin/

En discutant l’année dernière avec Jean-Francois Menard du Château Memoires, il me parlait de vieux pieds présents dans l’une de ses parcelles. Les anciens donnaient le nom de Béquin à ce cépage. Il fallait donc que l’on prenne date avec un ampélographe pour savoir de quoi il s’agissait. Olivier Yobregat nous a fait l’honneur de bien vouloir venir visiter la parcelle, le verdict est tombé. Les anciens n’avaient pas tort quand ils parlaient de Béquin, puisqu’il s’agit de Bequignol blanc (une évolution génétique du Bequignol rouge), mais ce que les anciens ne savaient pas, c’est que la parcelle contenait aussi de l’Ondenc. Pas étonnant, car ce dernier cépage donne de très jolis liquoreux, pas surprenant donc qu’on le retrouve au milieu de cette parcelle de Semillon. Si vous avez une vieille parcelle en Gironde, faites moi signe, ce sera un plaisir de venir vous rendre visite et d’essayer de mettre un nom sur vos vieux ceps de vigne.

Merci pour vos nombreuses visites au domaine cet été. Un plaisir de partager avec vous notre passion en vous faisant déguster nos 10 cuvées !

Passionnante visite, vendredi à l’ISVV de Villenave d’Ornon, avec les collègues des Graves pour discuter de leur travail sur l’observation de 52 cépages. De précieuses données accumulées sur les dates de débourrement, de floraison, le suivi de la maturité, … Des informations précieuses pour préparer l’avenir, qui s’annonce déjà comme bien turbulent ! Merci à Agnes Destrac pour son accueil !

Très heureux d’avoir pu parler de notre passion avec le trio du Bon grain de L’ivresse. Quel avenir pour les cépages oubliés de Bordeaux ? Les raisons des Bordeaux Bashing ? Notre démarche à Cazebonne pour bouger les lignes, tracer une histoire qui nous ressemble. A écouter sur toutes les plates-formes de Podcast. Et on vous accueille tout l’été à Cazebonne pour partager un peu plus notre passion !

Très fier d’avoir pu expliquer notre démarche à Jean Dusaussoy pour son article dans le dernier numéro d’En Magnum : Amphores, le grand bon en arrière. Notre retour d’expérience aux côtés de domaines emblématiques : Frédéric Niger, Domaine Viret, Lapalu, Canarelli, Carmes Haut-Brion, Frédéric et Laure Cossard...

Retrouvez nous les 3 et 4 juillet à Pantin, en plein air, pour déguster 10 cuvées de Cazebonne. L’occasion d’une sortie, l’occasion d’échanger...