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Mercredi, on a pris le temps. Pris le temps avec l’équipe pour faire un petit barbecue et déguster au passage une douzaine de cuvées insolites, dont 6 Petnat. L’occasion d’étalonner notre Gaz’bonne et d’imaginer nos ajustements à faire sur notre vendange 2022. Il était important de prendre le temps pour remercier l’équipe pour le travail accompli ces derniers mois. On n’a pas manqué de chantiers, en plus des travaux saisonniers particulièrement importants en cette période. On a fait cette année un travail important de palissage, de sécaillage. On a surgreffé un hectare de porte-greffes en cépages oubliés, on plante lundi un hectare de porte-greffes, nos plantations demandent un suivi rigoureux… Bref, on n’a pas ménagé notre peine. Merci aux deux Bruno, à Aurélien, Kevin, Florian, Clément, Charles, Jeremy, Damien. Sans oublier Agnes sur la partie administrative (jamais simple à Cazebonne, Sophie, pour le suivi du vignoble, Nicolas pour les conseils précieux qu’il nous prodigue en Biodynamie et dans le chai. Enfin ne pas oublier nos prestataires Fredy des Vignerons du 33 et de Vincent de Preistavigne.

Nos vignes de Médecine où s’épanouissent nos sauvignon gris, mérille et Jurançon noir.

De la chaleur, de l’eau suite au 19mm de pluie de la semaine dernière. Nos surgreffages effectués, il y a 15 jours, se portent très bien. Ici sur une greffe de Saint-Macaire.

Renaissance du Saint-Macaire sur nos vignes greffées, il y a deux semaines. On croit beaucoup à l’avenir de ce cépage, vigoureux, productif, mais qui nous donne de si belles choses quand on réfrène sa vigueur !

Dégustation cépages au syndicat des Vins de Graves, vendredi dernier. Nous travaillons sur l’ouverture du cahier des charges des vins de Graves à de nouveaux cépages. Nous avons dégusté les nouveaux cépages adoptés par l’appellation Bordeaux (Marselan, Arinornoa, Touriga National, Albarino, Llilorila) mais également les cépages historiques de Bordeaux (Mancin, Castets notamment) avec la cuvée L’échappée de Tire Pé et notre cuvée Comme en 1900. Nos cépages historiques n’ont pas à rougir de la comparaison, loin de là. Pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué ? Il faudra convaincre les vignerons de Graves en assemblée, puis l’INAO, mais l’enjeu mérite de se battre !

On est passé hier à travers les orages tant à Pantin, que dans nos vignes. Une pensée pour tous les vignerons frappés hier par la grêle. Un fléau à double peine : en faisant perdre la récolte de l’année, mais diminuant également celle de l’année prochaine de part la difficulté de trouver des bois de taille. Notre métier devient de plus en plus compliqué !

On est en place au salon Pantin boit Bio. Pirate 🏴‍☠️ toujours !