Nous replantons ici,
l'ensemble des cépages oubliés historiques de Bordeaux,
dans une approche biodynamique, respectueuse du terroir.

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Nous venons de tronçonner ce pied mort, probablement de l’esca, sur la parcelle des cousines. On voit bien sur cette photo en coupe les nécroses, la partie la plus blanche étant la partie vivante de l'année mais en voie de dépérissement. Ce pied avait la particularité d'avoir des sarments noirs...

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