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Cet oiseau est assurément l’un des plus beaux que l’on puisse rencontrer dans nos vignes. Il s’agit du chardonneret. Chaque fois que je le croise, je ne peux m’empêcher de fredonner ‘Chardonneret, reprends ton vol’ de la superbe chanson de Julos Beaucarne d’après le poème de René Char ‘La complainte du lézard amoureux’. Mais les mots de René Char valent mieux que tout discours. N'égraine pas le tournesol, Tes cyprès auraient de la peine, Chardonneret, reprends ton vol Et reviens à ton nid de laine. Tu n'es pas un caillou du ciel Pour que le vent te tienne quitte. Oiseau rural ; l'arc-en-ciel S'unifie dans la marguerite. L'homme fusille, cache-toi; Le tournesol est son complice. Seules les herbes sont pour toi, Les herbes des champs qui se plissent. Le serpent ne te connaît pas. Et la sauterelle est bougonne; La taupe, elle, n'y voit pas; Le papillon ne hait personne. Il est midi, chardonneret. Attarde-toi, va, sans danger : L'homme est rentré dans sa famille ! L'écho de ce pays est sûr. J'observe, je suis bon prophète; Je vois tout de mon petit mur, Même tituber la chouette. Qui, mieux qu'un lézard amoureux, Peut dire les secrets terrestres ? Ô léger gentil roi des cieux. Que n'as-tu ton nid dans ma pierre !

A la façon d’un herbier vivant, nous allons vous présenter dans les prochains jours, les cépages oubliés que nous avons planté à Cazebonne, l’année dernière. Nous entamons notre galerie avec la présentation du cépage Castets sur notre parcelle de Couet.

Nous sommes allé faire déguster les vins de Château Cazebonne à l’Atelier des chefs. Superbe rencontre avec une équipe de passionnés. Le vin et la cuisine font partie d’une même et grande famille. Merci Nicolas pour ton accueil !

Pas si simple de reconnaître un cépage. Connaissez vous le nom de celui ci ?

À Cazebonne, nous ne traitons qu’au cuivre et au soufre, deux éléments naturels présents dans la nature. Cependant, le cuivre est toxique dans les sols quand les doses utilisées sont trop importantes. C’est la raison pour laquelle le label Demeter (biodynamie) n’autorise l’utilisation que de 3 kilos de cuivre par an (nous serons en dessous). Pour réussir un traitement efficace, un pulvérisateur performant est indispensable. Ici la photo des buses qui permettent de pulvériser de fines gouttelettes sur le feuillage.

Les porte-greffes, communément appelés riparia, sont en fleur. Ces fleurs ne donneront pas de fruit. Il faudra compter deux semaines pour que la fleur arrive sur la greffe. Et environ 100 jours plus tard, ce sera le temps des vendanges, autour du 5 septembre, donc. Le millésime 2019 est maintenant bien lancé !

Un rang sur 2. Un rang pour nos semis mellifères, un rang pour les couverts végétaux de l’hiver, qui ont repris du poil de la bête même si nous les avons roulés au mois d’avril. Et la vigne est en pleine forme. Un millésime plein de promesses. Pourvu que cela dure !

On sème un rang de couverts en mettant cette fois des plantes mellifères. Cela va nous faire un joli couvert pour l’été, avec une myriade de fleurs. C’est les abeilles qui vont être contentes !