On profite de l’hiver pour secailler, rafistoler, faire les petits travaux que l’on a toujours remis à plus tard.
Le sécaillage
Pour avoir des vignes en parfait état, il faut sécailler en hiver, c'est à dire retendre les fils, changer les piquer. C'est un travail permanent et de longue haleine pour avoir un vignoble en parfait état.
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