Belles rencontres

Nous avons reçu vendredi à Cazebonne une équipe de 40 chercheurs de l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV) pour échanger autour de nos projets de replantation de l’ensemble des cépages historiques de Bordeaux. Visite de nos parcelles et dégustation de 3 cuvées. Nicolas Jamin a par ailleurs présenté notre démarche à la vigne (Biodynamie) et au chai. Bordeaux possède un formidable patrimoine ampélographique qui mérite d’être revisité pour préparer l’avenir. Merci pour ces échanges passionnés ! L’ISVV mène nombre de recherches sur la résilience des cépages et porte-greffes face au réchauffement climatique. Travaux essentiels pour l’avenir de notre vignoble.

Super matinée jeudi en compagnie de Nicolas Jamin pour parler de cépages oubliés et de Biodynamie à Cazebonne avec les étudiants du BTS Viti-oeno de Blanquefort. Matinée qui s’est terminée avec un déjeuner au restaurant La Chapelle de Château Guiraud.

Retour aux sources ! Quel plaisir d’accueillir cet après midi, Éric Dugardin à Cazebonne. En 1991, nous avons créé à Lille Dionysos Edhec, le club d’œnologie de l’école avec mes camarades Pierre Garreau, Nicolas Flesselles, David Flory et Patrick Barré. Pendant 3 ans, Éric, alors jeune passionnant et passionné sommelier nous a accompagné pour nous transmettre un peu de son savoir. C’est suite à cela que j’ai décidé de faire ma carrière dans le vin. 30 ans plus tard, quel plaisir de recevoir Éric à Cazebonne pour lui montrer que l’on fait à la redécouverte des cépages oubliés de Bordeaux. Sans Éric, je ne le serai jamais lancé dans le vin. Je ne sais pas quel tournant aurait pu prendre la vie. Merci !

Très belles rencontres hier au Salon des vins stratosphériques organise de main de maître par Gregoire Poret. Des échanges toujours très riches avec des vignerons passionnés, ici avec Emmanuel Giboulot et Vincent Rapin. Merci Gregoire, c’est pour cela que l’on fait ce métier !

Nous intervenons aux Rencontres des cépages modestes pour expliquer les causes de la disparition des cépages à Bordeaux au cours des 19eme et 20eme siècle.

Visite très sympathique aujourd’hui à Cazebonne. Ryan (à droite) est saxophoniste pour le groupe américain Lettuce Funk. C’est aussi un grand amateur de vins qui par passion importe des vins natures dans le Colorado. Y’a plus qu’à ! (Au milieu Luc qui nous accompagne pour exporter sur certains états et votre serviteur à gauche).

On est en place au Germain, rue de Buci pour faire déguster la cuvée Moment Entre amis dans le cadre des huîtres sonores !

On est prêt à vous accueillir pour ces deux journées de Portes ouvertes en Graves. Avec un coin restauration et du veau fermier !

Alexandre Charles sera l’artiste qui mettra nos cuvées en musique 🎵 en 2023. Une très belle rencontre avec cet artiste girondin. Vous allez vous régaler, et nous aussi !