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Toujours un plaisir de recevoir à Cazebonne ! Visite ce lundi d’une groupe d’étudiants en DNO de la fac d’œnologie de Bordeaux avec dégustation de 4 de nos dernières cuvées, dont la cuvée Comme en 1900, à base de 5 cépages oubliés de Bordeaux.

Quelle bonne surprise de voir que le petit ballon consacre un dossier complet au renouveau des vins de Bordeaux avec mise en avant du mouvement des Bordeaux Pirate 🏴‍☠️. Bordeaux se réinvente. Il y a encore du travail mais on est sur la bonne voie !

Sur les jurançons noirs : taille effectuée, calage au vime, baguettes attachées. On est prêt à démarrer la saison !

Florian notre chef de culture finit 7eme sur 58 au concours de taille de la vigne qui s’est tenu samedi au Château Margaux. Bravo à lui ! Excellent résultat à l’image du travail qu’il conduit sur notre vignoble. C’est à la vigne qu’un grand vin se construit et cela commence bien évidemment par la taille !

Les complants de Bouchalès commencent à débourrer. A partir de maintenant, il ne va plus falloir qu’il gèle.

On cale et on attache les pieds de jurançon noir.

Le passionnant portrait de Jean Elie, ce vigneron hors pair, fervent propagateur des avancées viticoles suite à la crise du phylloxera. Il est également le créateur du cabernet-malbec par croisement du cabernet-sauvignon et du malbec. Un cépage que l’on replante à Cazebonne. Merci à Michel Elie l’envoi de cet article.

En 2022, toutes les nouvelles cuvées, les nouveaux millésimes comporteront un QR code. Ce code renvoie vers un clip réalisé par le rappeur lyonnais GAB qui vous raconte la cuvée en une minute chrono. Parce que chaque cuvée mérite bien une petite histoire… c’est quand même sacrément compliqué le vin !