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On vous prépare cette année, un Entre amis rosé. Jolie petite cuvée issue de Malbec. Mise début mars.

Silence ça tourne ! Qu’est ce que l’on fait à votre avis ?

Ouah ! Génial ! Ah non merde, c’est payant (et plutôt cher) !

Après la taille, le tirage de bois, vient le temps du broyage de sarments. Un peu de matière organique qui va retourner au sol pour le nourrir en préparation de la nouvelle saison.

Nos couverts végétaux ont fini par lever, mais cela a été compliqué cette année. Difficile de comprendre pourquoi, on a semé juste après les vendanges pourtant.

On arrache un petit îlot de vieilles vignes de sauvignons qui ne donnaient plus grand chose. Un vignoble, cela se restructure, peu à peu, pour garder un équilibre entre jeunes vignes et vignes plus âgées.

Un froid de canard !

Intéressant. Le berceau des Vinifera est bien oriental.

Patinoire naturelle sur une barrique devant le chai. Il fait bien froid, le matin en ce moment. Pourvu que cela dure…