Nos coups de coeur

Nous vous partageons ici quelques découvertes, quelques joies et satisfactions.

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Viamo a eu un coup de cœur pour notre cuvée Parcellaire Peyron-Bouché. Elle est donc ce mois ci e...
Viamo a eu un coup de cœur pour notre cuvée Parcellaire Peyron-Bouché. Elle est donc ce mois ci en très bonne...

Viamo a eu un coup de cœur pour notre cuvée Parcellaire Peyron-Bouché. Elle est donc ce mois ci en très bonne compagnie avec L’étincelle 2018 du Mas Cal Demoura et du Gorges « Les Vigneaux » 2014 du domaine Brégeon. Alors si vous souhaitez recevoir tous les mois de magnifiques bouteilles sélectionnées par cet équipe de passionnés, allez voir sur leur site. Cela vaut le détour. Que du bon, du très bon !

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Ce soir, on a dégusté un excellent Pinot Noir 2015 de Philippe Chatillon dans le Jura, avec 111,5...
Ce soir, on a dégusté un excellent Pinot Noir 2015 de Philippe Chatillon dans le Jura, avec 111,5 degrés d'alcool !...

Ce soir, on a dégusté un excellent Pinot Noir 2015 de Philippe Chatillon dans le Jura, avec 111,5 degrés d'alcool ! Merci Philippe pour ton talent; rare sont les vignerons qui arrivent à conserver un pareil équillibre avec un tel degré d'alcool. Chapeau, on s'est régalé !

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Merci David Favard pour cette très belle dégustation des vins de Meylet. Le premier Bordeaux cert...
Merci David Favard pour cette très belle dégustation des vins de Meylet. Le premier Bordeaux certifié en biodynamie.

Merci David Favard pour cette très belle dégustation des vins de Meylet. Le premier Bordeaux certifié en biodynamie.

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Voilà une époque où les crus classés acceptaient de faire des cuvées spéciales !
Voilà une époque où les crus classés acceptaient de faire des cuvées spéciales !

Voilà une époque où les crus classés acceptaient de faire des cuvées spéciales !

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David a rendu visite à Alain Breuille. Ce passionné a passé sa vie à sauvegarder les variétés anc...
David a rendu visite à Alain Breuille. Ce passionné a passé sa vie à sauvegarder les variétés...

David a rendu visite à Alain Breuille. Ce passionné a passé sa vie à sauvegarder les variétés anciennes de pêches, pavies et brugnons. Sans son travail, on aurait perdu un énorme patrimoine génétique. Il possède dans son verger plus de 150 espèces de pêchers. Ici une récolte de pêches issue de cette exceptionnelle diversité !

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À votre avis, qui gagne le match ? Dom Perignon 2009 ou Françoise Bedel 2005 ? Merci Francis de n...
À votre avis, qui gagne le match ? Dom Perignon 2009 ou Françoise Bedel 2005 ? Merci Francis de nous avoir apporté ces...

À votre avis, qui gagne le match ? Dom Perignon 2009 ou Françoise Bedel 2005 ? Merci Francis de nous avoir apporté ces deux magnifiques bouteilles de Champagne !

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Merci Stéphane ! Du pur bonheur, ton vin. C'est gourmand, cela ne manque pas de fond. Servi légèr...
Merci Stéphane ! Du pur bonheur, ton vin. C'est gourmand, cela ne manque pas de fond. Servi légèrement rafraichi...

Merci Stéphane ! Du pur bonheur, ton vin. C'est gourmand, cela ne manque pas de fond. Servi légèrement rafraichi autour de 16°c.

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David est allé regoûter le millésime 2018 de Liber Pater. Et bien, il ressort vraiment bluffé. C'...
David est allé regoûter le millésime 2018 de Liber Pater. Et bien, il ressort vraiment bluffé. C’est...

David est allé regoûter le millésime 2018 de Liber Pater. Et bien, il ressort vraiment bluffé. C’est d’une longueur inouïe, des tannins soyeux au possible. Et ce vin doit faire encore deux ans d’élevage en amphore. Quelles que soient les polémiques autour du prix des vins de Liber Pater, on ne peut que reconnaître le travail accompli par Loïc Pasquet pour en arriver à ce niveau de qualité. Bravo !

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Véritable coup de coeur pour cette cuvée du Château Tire-Pé. Un assemblage de Castets et de Manci...
Véritable coup de coeur pour cette cuvée du Château Tire-Pé. Un assemblage de Castets et de Mancin planté...

Véritable coup de coeur pour cette cuvée du Château Tire-Pé. Un assemblage de Castets et de Mancin planté sur une très belle parcelle argilo-calcaire très bien exposée. Nez sur des notes de fruits rouges avec de surprenantes notes de poivre frais moulu. En bouche, des tannins bien soyeux, très plaisants. Aucune dureté, que du bonheur. Magnifique équilibre. Élevé en amphore. Chapeau l’artiste !

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