Le marché des vins de Bordeaux

Soutenance par un groupe d’étudiants de l’école Kedge, sur la stratégie des Bordeaux Pirate. Inspirant. Y’a plus qu’à... #bordeauxpirate #kedge

De très belles cuvées dégustées lors de la soirée Bordeaux Pirate pendant WineParis !

Notre parcellaire La croupe de Cazebonne que nous avons fait déguster à la dégustation Bordeaux pirate. Ce vin est encore en élevage barrique. Il s’agit d’une cuvée issue des sémillons de notre magnifique croupe sur la parcelle de Cazebonne, associé à 30% de sauvignon gris de notre parcelle de Médecine. Les raisins ont fait l’objet de 12 jours de macération en amphore sur baies et sur grappe pour les sauvignons gris. Puis fin de la fermentation en barrique après pressage des jus. Un vin blanc d’une grande complexité que l’on ne peut pas qualifier de vin orange de part la durée de macération.

Merci à Laurent Le Coustumer pour son invitation à venir parler du collectif des Bordeaux Pirate sur Radio Vino. Un moment d’échange passionnant à écouter très vite sur Radio Vino.

Venez goûter nos vins, ainsi que ceux de 6 autres vignerons, à Paris, ce mardi à partir de 17h au Restaurant 750g la table, Porte de Versailles. Pour quoi Pirate ? Parce que nous voulons montrer qu'il existe des vignerons à Bordeaux, qui proposent des vins en dehors des sentiers battus. Des vins sincères, honnêtes et parfois surprenant. Vous venez goûter ?

David assiste à la conférence organisée par Kedge sur les défis qui attendent le vignoble bordelais. On vous en dit plus très vite !

Les vins de Bordeaux vont mal, triste nouvelle. A ce prix là, ils se vendent largement en dessous de leur coût de production. De nombreuses causes à cela : une surproduction structurelle dans un contexte de baisse de la consommation de vin, des marchés asiatiques qui se referment, des taxes mises en place par Trump sur le principal marché pour les vins de Bordeaux, une image écartelée entre des crus classés et des vins premier prix... Mais aussi Bordeaux a bâti son succès sur la marque, moins sur la notion de terroir. Quand j’ai fait mes études à Bordeaux dans les années 90, on promettait que la marque serait la clef de succès des années à venir. Bordeaux a tout misé là dessus. Grosse erreur stratégique. Le consommateur plébiscite aujourd’hui le vin de terroir, le vin de vigneron. La Bourgogne, la Loire, le Jura profitent pleinement d’une stratégie qui s’ancre sur ses vignerons et ses terroirs. C’est pour cela que je crois beaucoup à l’initiative des Bordeaux Pirate : se fédérer entre vignerons pour défendre ses valeurs d’authenticité et de terroir. Sans faux semblant.

Exactement. On revendique le droit à Cazebonne de vinifier des Bordeaux comme on les aime, à s’écarter parfois des us et coutumes, notamment en proposant des vins sur l’équilibre, avec une expression sans fard du terroir, avec des vinifications à 100% en levures naturelles.