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Se replonger dans la littérature et voir que les terroirs de Saint-Pierre de Mons et retrouver que la qualité de nos terroirs, notamment en blanc, sont reconnus depuis très longtemps. Ici dans Region viticole des grands vins de Bordeaux par Georges Bord en 1931. Nous avons de très grands terroirs à blanc, nos cuvées parcellaires en sont la parfaite illustration.

Benjamin et Aurelien préparent les dernières commandes. Et après, on ferme pour les fêtes. Repos bien mérité.

Jamais simple de tailler un vieux pied de vigne. Adapter la charge à chaque pied, préparer la restructuration du pied, respecter les flux de sève.

Merci à Elodie qui vient de nous envoyer son sapin de Noel, made in Cazebonne.

La vie continue, à Cazebonne.

Très belle interview de Etienne Davodeau, l'auteur de la BD Les ignorants, dans le Monde.

Dernière ligne droite pour commander quelques bouteilles de Cazebonne sur notre site ou pour aller chez le caviste le plus proche de chez vous. Lien dans la Bio.

On arrache une vieille parcelle de cabernet-sauvignon avec 30% de manquants. Au delà d’un certain seuil, il devient trop coûteux de maintenir une parcelle, d’où la décision difficile de l’arrachage. On va laisser la terre reposer quelques années et cela nous laissera le temps de réfléchir à quel cépage nous allons planter ici.