La machine a attaqué aux aurores pour vendanger, hier matin, nos merlots les plus précoces sur le plateau de Peyron. Nous...
La machine à vendanger
Nous privilégions au domaine les vendanges manuelles pour l'élaboration de notre grand vin ou de nos cuvées parcellaires. Par contre, pour les cuvées d'entrée de gamme, la machine à vendanger est très pratique, car elle nous permet de rentrer au jour souhaité, une vendange de qualité, à moindre coût.
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Tous les matins de la semaine, on vendange nos blancs, à la fraîche. En fonction des cuvées et des terroirs, on alterne...
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