Découvertes de cépages venus d'ailleurs

Dégustation de deux cuvées de cépages modestes, vinifiées par David Barrault du Chateau Tire Pé. La Nomade est structurée et sur des arômes de fruits rouges et de poivre, issue du cépage Pineau d’Aunis, une curiosité à Bordeaux. L’Echappée est issue d’un assemblage de Mancin et Castets. Deux cépages qui se complètent à merveille, le Mancin apporte la fraîcheur et la finesse, alors que le Castets apporte de la force, ses notes de fruits mûrs, toastées, presque cacao.

Visite hier chez notre voisin Château de Respide, pour aller déguster sur pied avant vendange les petit mansengs qu’il a planté. Très intéressant de voir comment ce cépage préserve son acidité sur nos terres de graves. Cela nous donne envie d’en planter !

Saurez vous reconnaître ce cépage ?