Ravi d’avoir pu échanger avec Guillaume Le Nagard dans le cadre de cette enquête qu’il a effectuée pour le magazine Notre Temps, sur les vignerons qui réinventent leur métier pour répondre aux crises que nous vivons : réchauffement climatique, baisse de la consommation de vins. Nous sommes convaincu que notre patrimoine ampélographique peut être d’une grande aide en proposant des vins moins alcoolisés, avec des équilibres et fraîcheur plus marquée.