08 février 2019
On adore le Saint-Macaire que l'on a eu le loisir d'aller déguster chez Liber Pater, au nez des notes de framboises et de chocolat noir
Ces grosses grappes nécessitent de limiter son rendement pour pouvoir profiter de toutes les qualités de ce cépage.
Photo issue du Traité pratique de viticulture (1900) de Joseph Daurel, scanné et disponible sur l'excellent Babordnum de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin
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