12 novembre 2018
Portrait de vigneronne
On a rendu visite vendredi à Stephanie Roussel du Domaine Lassolle dans le tout proche marmandais.
On est allé goûté ses jus 2018. Stéphanie a une patte bien à elle, inimitable, un talent pour rendre ses jus frais et gouleyants tout en préservant des aromatiques complexes.
On devrait initier une collaboration et signer ensemble des cuvées à Cazebonne en 2019. Les échanges s’annoncent d’ores et déjà passionnants.
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