23 janvier 2019
Sélection de bois de Mancin pour notre sugreffage au printemps
Notre objectif est de surgreffer cette année un hectare de Mancin et de Castets sur notre parcelle de Cazebonne. Cela nous permettra de vinifier dès 2020 (et peut-être un peu en 2019) une pleine récolte sur ces 2 cépages.
On va trier ces bois, les humidifier et les mettre en chambre froide pour l’hiver.
Notre projet avance. On hâte de goûter le raisin.
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