Hier, on a démarré tôt les vendanges et à la machine cette fois, pour notre cuvée Entre amis. 8 degrés au démarrage, ce qui a permis de rentrer des raisins bien frais et de les presser dans la foulée, avant mise en cuve et refroidissement pour débourbage.
Hier, on a démarré tôt les vendanges et à la machine cette fois, pour notre cuvée Entre amis. 8 degrés au démarrage, ce qui a permis de rentrer des raisins bien frais et de les presser dans la foulée, avant mise en cuve et refroidissement pour débourbage.
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