Lecture passionnante en cours de l’ouvrage : The New French Wine

L’auteur Jon Bonné met en lumière les changements en cours dans la viticulture française. L’auteur maîtrise parfaitement son sujet et inscrit ces changements dans l’histoire de chaque terroir. C’est une magnifique ballade dans le vignoble français. J’ai quelques soirées de lecture en perspective et pas mal de choses à apprendre. Cazebonne fait l’objet d’une page de présentation pour notre travail autour de la replantation des cépages oubliés de Bordeaux. L’auteur semble avoir parfaitement apprécié notre cuvée Entre amis en blanc !