L'équipe de Cazebonne

David à la manœuvre en train de remplir une cuve.

On continue avec la présentation de l’équipe qui nous a permis de vendanger ce millésime 2019. Ici, Bruno en train de vider une benne.

Fin de vendanges. Focus sur les hommes (et femmes) qui ont permis ce millésime. Ici Benjamin, en train de vider une benne de vendange sous l’œil attentif de Bruno.

Je n’ai pas souvent l’occasion de poster une photo de moi par ici. Photo prise par Francis, dans les chais lors de notre dernière journée de vendange. Vivement l’année prochaine.

Francis a quitté hier l’équipe de Cazebonne pour rejoindre sa Champagne natale. On perd un grand passionné de la nature, féru de botanique, qui était aussi notre photographe dans les vignes, au quotidien. Le paradoxe veut que l’on n’a rarement une bonne photo du photographe, alors j’ai retrouvé cette photo sur son mur, symbole de son humilité et de son amour de la nature. Bon vent Francis et repasse quand tu veux nous voir. On t’enverra quelques bouteilles de ce millésime que tu as contribué à faire naître !

Il y a un an, je lançais ce projet fou de vous associer pour devenir propriétaire de vignes du Château Cazebonne ? Cela fait 12 mois que je cherche quelques vignes à racheter. Pas simple, les vignes sont très convoitées dans notre région. Mais j’ai enfin trouvé, 7 hectares d’un seul tenant à quelques kilomètres du domaine, sur un magnifique terroir en coteaux. Le moment est donc venu de mettre en oeuvre le projet. On sera 100. 100 propriétaires des vignes du domaine, 100 amateurs, découvrant chaque année les millésimes et différentes cuvées. Tout ceux qui ont répondu présents au premier appel seront prioritaires, mais il restera certainement quelques places suite à des désistements. Sinon, du côté du domaine, le projet avance. Les travaux sur le chai d’élevage sont presque achevés. Nous avons commencé à commercialiser notre millésime 2017 et cela passe très bien, avec de belles caves et restaurants qui nous font déjà confiance. Nous avons par ailleurs, comme prévu, planté sur le domaine une dizaine de cépages oubliés de Bordeaux et nous allons continuer cette année. Les vignes en Bio depuis 3 ans, sont magnifiques. On va être une centaine à bord du bateau Château Cazebonne. Qui veut en faire partie ?

David semble perdu suite à la complexité de ce vin blanc, qu’il vient de déguster à la Rencontre des cépages modestes. Pris sur le vif.

Quand la soirée des cépages modestes se passe particulièrement bien !