Nous avons fait goûter nos deux premières cuvées dans le cadre du Club des Millefeuilles, en presence de David Foenkinos, Chef Damien et la comédienne Kim. Entre amis se goûte très bien, sur le fruit avec ses cabernet-sauvignon bien mûrs. Les parcellaires de Peyron-Bouché (Blanc) ont besoin encore de temps. Le vin est encore sur la réduction et les liés fines en bouteille continuent à travailler. Mais la trame bien mûre est prometteuse. A suivre...