01 octobre 2021
On vendange aujourd’hui le Bouchalès (qui est en train de lâcher), le Jurançon noir et le Castets
Le Saint-Macaire (en photo) attendra lundi pour gagner encore un peu en maturité. Pour tous ces cépages, nous allons faire les analyses sur les jus pour mieux connaître leurs caractéristiques.
Nos suggestions
Pour vous faire plaisir
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L'incontournable92/100 RVFComme en 1900 rouge 2022
Vin de France — cépages d'antan, 92/100 RVF
L'assemblage bordelais d'avant phylloxéra, ressuscité au domaine.
Castets, Mancin, Pardotte : le Bordeaux d'avant le Bordeaux.
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Notre recommandationLa Dame Noire 2023
IGP Atlantique — cépage rare
Un cépage oublié remis en culture : couleur dense, fruit sauvage.
Pour les curieux de cépages disparus.
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Pour aller plus loinCaisse découverte 12 bouteilles
12 bouteilles — toute la gamme
12 bouteilles, toute la gamme goûtée : le meilleur rapport découverte/prix.
Le tour complet du domaine, en une seule caisse.
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