Toujours un bonheur de recevoir au domaine un groupe de confrères vignerons, pour parler de cépages et porte-greffes, dans le cadre d’une journée de formation de Bordeaux Families. Journée animée par les incontournables Laurent Audeguin et Olivier Yobregat de l’IFV. On a pu le faire goûter notre amphore de cépages oubliés, encore en élevage pour quelques mois. Cela goûte déjà très bien, même si les tannins ont encore besoin de se fondre. On devrait mettre en bouteille à l’automne.

Toujours un bonheur de recevoir au domaine un groupe de confrères vignerons, pour parler de cépages et porte-greffes, dans le cadre d’une journée de formation de Bordeaux Families. Journée animée par les incontournables Laurent Audeguin et Olivier Yobregat de l’IFV. On a pu le faire goûter notre amphore de cépages oubliés, encore en élevage pour quelques mois. Cela goûte déjà très bien, même si les tannins ont encore besoin de se fondre. On devrait mettre en bouteille à l’automne.
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