Tous les matins, présentation d'un cépage oublié. Nous replantons cette année le Gros Verdot sur le domaine, pour pouvoir avoir la chance de redécouvrir le goût de ce cousin du Petit Verdot. Un cépage tardif, certainement intéressant en cette période de réchauffement climatique. Photo issue du Traité pratique de viticulture (1900) de Joseph Daurel, scanné et disponible sur l'excellent Babordnum de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin